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金沙平台和银河平台:发力中国主食第一品牌
作者:管理员    发布于:2016-08-16 14:24:55    来源:金沙平台和银河平台
2016-06-16 14:57:13 来源:企业观察家 

  本刊记者 姜华

  兴泰科技由之前的重资产运营模式转为轻资产运作模式,实现由设备制造商向系统服务商转变。从主食产业化,到农业资源开发,再到大健康产业,刘晓真勾勒出了一幅规模庞大的产业经济版图。

  很多人还记得,8年前当《小麦粉馒头》国家标准正式实施时,舆论一片哗然,有人哂笑,有人质疑。中国人吃了几千年的馒头也需要国家标准?

  时至今日,人们已经冷静下来,反倒期待这一国家标准能真正落实,因为即便在农村,也已经很少有人自己蒸馒头吃了。作为馒头供应主力军的手工作坊,其安全、卫生条件有目共睹,更不要提营养标准了。

  其实,作为《小麦粉馒头》国家标准的牵头起草者,金沙平台和银河平台此前已经跟馒头“较劲”了5年多,如果算上其母公司河南兴泰科技实业有限公司此前对谷物化学等基础研究,时间则更长。

  然而,花费3年时间和 2000多万元资金起草的国家标准,并未给馒头市场带来显著的变化,“染色馒头”“有毒馒头”等新闻事件依然时有发生。

  为此,金沙平台和银河平台毅然扛起了“中国主食产业化”的大旗,前后耗资9000余万元,逐步建立了基础科研、装备研究、市场调研、装备加工、产业示范、装备销售、产业化项目建设等10大体系,决心以己为范,并向全国复制,全面推进馒头、面条等中国传统主食产业的优化升级。

  如今,又一个8年过去,金沙平台和银河平台主食产业化工程已经形成了系统、科学、成熟的主食加工项目运营模式和项目规模化推广模式,并在全国合作建立了近20家主食示范企业。

  不止如此,金沙平台和银河平台已经开始调整偏重的发展模式,未来还将借助资本市场,加快发展脚步,力争成为中国主食第一品牌。

  占领制高点

  1991年,45岁的刘晓真从河南省经济技术协作办公室“下海”,他选择的创业项目是食品乳化剂。这东西的作用是让互不相溶的油和水形成溶液,是生产牛奶面包等产品的必需原料,当时国内几乎不能生产,全靠进口。

  没有技术,一切从零开始。刘晓真借了4.7万元成立了河南兴泰科技实业有限公司,然后奔波在郑州的各个大学招人。

  七年磨一剑。1998年,刘晓真终于开发出食品乳化剂,因为国内没有竞争对手,进口产品价格昂贵,他的产品攻城略地如入无人之境,迅速占领国内80%的市场,全国有4700多家客户,一举成为全国最大的面粉乳化剂研发及生产企业。

  虽然做到了全国最大,但刘晓真却选择了转行,因为他觉得这个市场太小了,“我已经做到80%的市场份额,也只有8000多万元”。

  由于兴泰科技的乳化剂产品应用载体集中于面粉和面制食品,从1994年开始,兴泰科技就以谷物化学为主要方向,对小麦面粉和面团进行了大量研究,也由此引发了其对面制主食市场的关注。

  2001年,兴泰科技首次在国内提出了“中国主食产业化”理论,并组建了全国唯一的“河南省面制食品工程研究中心”和“河南省面制食品标准化工程技术研究中心”,建立了我国第一个以应用为主要方向的“小麦数据库”, 针对我国小麦品种杂多的情况,提出并确定了影响中国传统面制主食品质的“五大组份”,建立了小麦、面粉与主食之间的量化指标体系。

  基础研究的成果,对面制主食的内部结构优化提供了支持,而且对装备的开发提出了明确的条件,同时为预拌粉的生产提供了技术基础。

  在基础研究的支持下,兴泰科技成立的主食机械研究所,在馒头、面条的生产装备上采用了仿生模拟技术、低温蒸汽技术、光控光感技术等多项国际前沿学科技术,在节能降耗和减少劳动力等方面都达到了国际领先水平,也是目前国内唯一可超越手工馒头质量的现代化生产线。同时,兴泰科技也研制成功了优质鲜湿面条生产线。

  同样在基础研究的支持下,兴泰科技结合主食加工机械化、规模化、产业化的要求,加大了工艺应用研究。如吸收传统手工工艺精华,开发的现代化馒头工艺,使馒头产品在口感、风味,以及外观和内部结构上,均达到或超越了目前市场上手工馒头的品质;提高了馒头的保鲜期、货架期,突破了常温食品保鲜的技术瓶颈,更适应商品化销售等。兴泰科技能牵头起草《小麦粉馒头》国家标准也正是基于此。

  此外,兴泰科技还最早在国内开展了主食消费专题调研,通过完成25个省市的市场调研工作,基本掌握和摸清了我国主食市场的现状及消费需求特征。

  从经济效益最难显现、周期最长的基础科研做起,进而开展了工艺研究、装备研究、标准研究,先后持续了近20年,填补了主食产业发展历史上的一系列空白,奠定了主食加工由传统产业向现代产业升级的基础。兴泰科技的发展虽然充满了艰辛,但也让其占据了全国主食市场的制高点,不仅形成了市场核心竞争力,也为其产业推进系统的优化建设提供了根本条件。

  树立标杆

  为进一步将技术成果转变为市场竞争力,探索传统主食产业的全新发展模式,2003年兴泰科技成立了全资子公司金沙平台和银河平台,创立了“金沙平台和银河平台”品牌,主要从事馒头、鲜湿面条的生产。

  2003~2008年,兴泰科技对金沙平台和银河平台的定位主要是成果转化和验证,未过多要求其销售业绩。近几年来,金沙平台和银河平台才不断加强营销强度,在模式总结和经营业绩方面均收获很大。

  金沙平台和银河平台在生产加工方式、产品定位和品牌塑造、经营模式及渠道建设、产品价值宣传和体验式营销的探索,为城市市场主食产业化发展模式的建立,打下了坚实的基础,也直接形成了现代化主食项目经营模式的样板。

  在此基础上,从2010年开始,兴泰科技又用3年时间将主食市场制高点和产业优势进行整合,建立了基础科研、装备研究、市场调研、装备加工、产业示范、装备销售、产业化项目建设等10大体系。制高点的形成及系统优化,前后耗资9000余万元,从而使兴泰科技成为全国唯一拥有面制主食产业系统优势,可快速复制大中型面制主食项目、覆盖全国市场能力的领军企业。

  为实现金沙平台和银河平台模式在更大范围的复制,进一步完善和推广现代主食项目运营模式。2012年,兴泰科技开始与河南省内外大量的企业进行接触,宣传主食产业化、寻找合作对象,推进主食产业化示范项目的建设。截至2014年6月,在河南省内已建成永城永新、新蔡麦佳、开封天丰等13个项目。同时在山东、吉林、黑龙江等省外项目。

  示范项目建设中,兴泰科技以主食加工装备销售为主体,同时提供全系统的扶持,包括原材料的筛选和确定、标准化厂房的设计和督导、全员系统培训、新产品配方及生产工艺、市场调研分析及销售指导。

  这些项目的建设过程,也是兴泰科技优化整合资源的过程。通过10个产业体系,实现了工艺、装备、市场经验等要素向合作企业全方位的转移。正因此,各个示范项目,在厂房设计、生产能力、产品质量、食品安全控制等方面均达到了国内领先水平,在当地也成为产业优化升级的标志性和代表性项目。其中,河南西峡县福多多食品有限责任公司、河南永城市永新有限公司、河南省民权县民福多食品有限公司等都在短期内实现盈利。

  不同特点、不同区域主食示范项目的运行,使兴泰科技对不同市场环境下主食产业化工程项目的建设,有了更全面的体会和把握。不仅证明了金沙平台和银河平台现代化主食项目的经营模式具有较强的科学性和普适性,同时也证明了通过多重要素投入,在各地建设主食加工项目的可行性,为全国主食产业化工程项目的建设,奠定了扎实的基础。

  走向全国

  “经过15年的努力,我们的主食产业化体系建设已经全部完成,占领了行业制高点。”4月23日,在郑州召开的“中国主食产业化高层论坛”上,刘晓真如释重负却又信心满怀地说。

  按战略规划发展,稳定扎实推进,是兴泰多年的显著特征。对此刘晓真说:“这是企业设计的问题。很多企业有钱就发财,有财就壮大,但壮大得快,死得也快。而我们设计的企业发展周期比较长,体系建设花费了9000多万元,为此还背了大量的银行债务,看了银行不少脸色,但我做完了,我要君临天下。”

  刘晓真还称,主食产业化拥有2万亿元的产值空间,关联板块达到数百个,形成了200万亿元的市场规模。而从产业当量规模、科技应用支持体系、促进就业等层面来看,主食产业化背后的“农业资源开发+大健康产业”已成国内新型的经济增长极。从主食产业化,到农业资源开发,再到大健康产业,刘晓真勾勒出了一幅规模庞大的产业经济版图。

  在此背景下,2015年,兴泰科技以金沙平台和银河平台运营经验,以及16个示范项目的建设推广方法为模式,并经过完善提升后开始在全国进行规模化的复制推广。推广过程中,根据经营方式及资源投入方式不同,通过“他营项目”和“股份合作项目”两种方式推进。其中“他营项目”计划到2019年在全国建成300个,“股份合作项目”到2019年达到75个。

  兴泰科技2016年的步伐更大。相继引入了资本投融资战略顾问、财务顾问、主食产业化首席科技顾问,准备在年底之前登陆新三板,并为此后跳板做准备。

  在多位顾问的建议下,兴泰科技还调整了金沙平台和银河平台向全国复制的模式。2016年,除直接的设备销售外,与有意向的企业进行合作,兴泰科技将不再直接以设备投资。合作方主要负责以厂房、设备等作为投资;兴泰科技则以技术为投资,同时授权使用“金沙平台和银河平台”的品牌。同时以兴泰名义,向合作企业销售预拌粉。如此一来,兴泰科技就由之前的重资产运营模式转为轻资产运作模式,实现由设备制造商向系统服务商转变。

  除此之外,兴泰科技还将2016年的首要任务调整为深化提升郑州金沙平台和银河平台,从销售量、品牌影响力、过程管理、渠道创新、终端排面管理等方面加强,争取把金沙平台和银河平台打造成一个知名的全国性主食品牌,从而使全国主食产业化项目企业对“金沙平台和银河平台”品牌形成很强的依赖性。